KokTorsten
1 kg Broccoli
1 Bundt persille og Estragon
1 løg
5 dl Creme Fraise
6 æg
1 spsk Kartoffel-mel
Krydderurter som persille, dild, estragon osv.
300 gram Røget laks
2 Citroner
1
Kog broccoli i saltet vand.
2
Afkøl broccoli og få så meget vand som muligt ud af dem.
3
Blend broccolien med en citron (både saft og skal), æg, estragon, halvdelen af creme fraisen, persille, kartoffelmel - samt salt og peber.
4
Smør - og put evt. bagepapir - i en rugbrødsform. Herefter sættes formen i en bradepande med vand og bages 90 minutter ved 220 grader.
5
Imens laves en krydderurte-dressing med krydderurterne og halvdelen af creme frasen.
6
Smid lidt røget laks ovenpå broccoli-paten og anret med salat over dressingen.
Ingredients
1 kg Broccoli
1 Bundt persille og Estragon
1 løg
5 dl Creme Fraise
6 æg
1 spsk Kartoffel-mel
Krydderurter som persille, dild, estragon osv.
300 gram Røget laks
2 Citroner