“Den du ved nok” i ny variant

Topping:

200 g Smør
300 g Flormelis (ca. 6 dl)
225 g Kokosmel (ca. 6½ dl)
4 - 5 spsk Kakaopulver
1 dl Stærk kaffe

Sådan gør du
Dej
Bland sukker, mel, kakao, bagepulver og salt sammen i en skål.
Hæld smeltet smør, mælk, æg og kaffe heri og pisk blandingen med en håndmixer - til den er ensartet og uden klumper.
Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 20 x 30 cm) og bag kagen midt i ovnen i ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
Lad kagen afkøle let.
Topping
Kom alle ingredienserne i en gryde og bring det i kog under omrøring.
Fordel fyldet på kagen.

Det her er min lille variant på "den der du ved nok"-chokoladekagen, som jeg bedst selv kan lide den.