Skæld kartoflerne og skær dem i firekanter. Steg med herefter i en blanding af smør og olie - på alle sider
Herefter lægges kartofler i et ildfast fad sammen med "Fond" og sættes i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
Bruges som tilbehør til utrolig mange retter... - eller i en vegetar-ret eller en hapser!
4 portioner