KokTorsten
150 gram Mørk chokolade (70 %)
150 gram Smør
3 Past. æggehvider
6 Past. æggeblommer
2 dl Sukker (170 g)
1 dl Hvedemel (60 g)
1
Sæt ovnen på 200 grader.
Smelt chokolade og smør i en gryde ved middelvarme under omrøring.
Tag gryden af varmen og tilsæt æggehvider, æggeblommer, sukker og hvedemel.
Rør til en glat masse.
2
Fordel massen i smurte, meldryssede ovnfaste portionsforme a ca. 1 dl.
Bag midt i ovnen i 10-15 minutter.
Fondanterne skal ikke være helt gennembagte, men stadig være løse i midten.
Vend straks de nybagte fondanter ud på tallerkner.
Server med friske bær, is, frugt og/eller flødeskum.
3
Chokolade Fondant massen kan forberedes op til 10 timer før servering.
Fyld i forme og opbevar koldt.
Tag formene ud, så massen får stuetemperatur - ca. 1 time - og bag efter opskriften
Ingredients
150 gram Mørk chokolade (70 %)
150 gram Smør
3 Past. æggehvider
6 Past. æggeblommer
2 dl Sukker (170 g)
1 dl Hvedemel (60 g)