25 gram Gær
0,40 l Vand
2 spsk Olie
2 spsk Salt
2 spsk Sukker
50 gram Havregryn
200 gram Grahamsmel
400 gram Hvedemel
2 spsk Hørfrø
2 spsk Græskarkerner
1 Æg til Pensling
1
Smuldr gær ud i vand og olie.
pisk sukker og salt i, tilsæt gradvist mel og rør, til dejen kan æltes.
Ælt dejen blank og smidig,
( gerne i en røremaskine 8-10 min. ) det giver gode luftige boller.
Lad dejen hæve i 30 min.
2
Ælt dejen igennem og form 9 flade boller, sæt dem på plade med bage- papir, lad dem efterhæve i 45 min.
3
Pensl bollerne med sammenpisket æg og kom drys på.
Bagetid: 15 min. ved 220 grader
4
FORSLAG TIL FYLD:
Stegt kylling med bacon, skåret i skiver, pesto, iceberg salat og agurk
Ingredients
25 gram Gær
0,40 l Vand
2 spsk Olie
2 spsk Salt
2 spsk Sukker
50 gram Havregryn
200 gram Grahamsmel
400 gram Hvedemel
2 spsk Hørfrø
2 spsk Græskarkerner
1 Æg til Pensling