KokKennethLækker forret
1 pose frisk rucula
1 pose pinjekærner
70100 gram bresaola eller carpaccio
2 dl parmesan skåret i flager
2 spsk olivenolje
12 spsk balsamico crema
½ spsk frisk sortkværnet peber
5 spsk semydried tomater
1
Skyl og tør rucola salaten, inden ligges på et fad, formet som en vulkan.
2
Dæk salaten med bresaola eller carpaccio og kværn frisk peber ud over.
3
Fordel balsamico crema udover bresaola eller carpaccio, inden parmesanen fordeles udover.
4
Til sidst fordeles olie udover retten, de semitørrede tomater og til sidst toppes retten med pinjekærner.
Ingredients
1 pose frisk rucula
1 pose pinjekærner
70100 gram bresaola eller carpaccio
2 dl parmesan skåret i flager
2 spsk olivenolje
12 spsk balsamico crema
½ spsk frisk sortkværnet peber
5 spsk semydried tomater