1 tsk Honning
2 tsk Oregano
2 tsk Paprika
3 tsk Spidskommen
2 tsk Selleri-salt
4 tsk Stærk Chili-pulver
1 tsk Cayennepeber
5 Fed Hvidløg
2 tsk Kakao-pulver
1 tsk Grovkornet Sennep
1 tsk Koriander
2 spsk Gin eller Vodka
1000 gram Pulled Pork - eller hakket oksekød
1 Dåse tomatpure
1 Hakket tomater
2 Dåse Kidneybønner
400 gram Hakket løg
3 Peberfrugter
2 Chilipeber
4 kopper Grønsagsbouillon
1
Min. 6 timer før retten skal laves, laves der en chilli pasta ved at blande de 12 første ingredienser.
2
Resten af retten laves ved at hakke løg, peberfrugter og chillipeber
og stege i olie. Kødet tilsættes og brunes godt hvis der bruges hakket oksekød. Hvis der anvendes pulled pork skal det blot tilsættes.
3
Tilsæt derefter tomatpuré, hakket tomater og grøntsagsboullion og lad retten koge i en times tid (jo længere jo bedre :-)).
4
Tilsæt de skyllede bønner og chilli- pastaen, done!
Drysses med nymalet kaffe, creme fraiche, limebåde og hakket chili...
Ingredients
1 tsk Honning
2 tsk Oregano
2 tsk Paprika
3 tsk Spidskommen
2 tsk Selleri-salt
4 tsk Stærk Chili-pulver
1 tsk Cayennepeber
5 Fed Hvidløg
2 tsk Kakao-pulver
1 tsk Grovkornet Sennep
1 tsk Koriander
2 spsk Gin eller Vodka
1000 gram Pulled Pork - eller hakket oksekød
1 Dåse tomatpure
1 Hakket tomater
2 Dåse Kidneybønner
400 gram Hakket løg
3 Peberfrugter
2 Chilipeber
4 kopper Grønsagsbouillon