KokTorsten
1 Knoldselleri
3 Løg
4 Æg
4 Stykker lyst brød
Karse, timian, tyttebær, pesto
1
Skær sellerien og det lyse brød i lige store kvadratiske stykker.
2
Pil og steg løg i en håndfuld minutter
3
Tilsæt en kop god fond og en kvist timian. Kog det i fem minutter og blend herefter til en tyk sauce.
4
Steg selleri gyldent på begge sider og læg herefter det lyse brød under - og steg indtil at brødet er sprød. På en anden pande steges et spejlæg pr. portion.
5
Anret den tykke løgsauce nederst og herefter brød med selleri på. Øverst spejlægget og karse. Pynt med pesto og tyttebær.
Ingredients
1 Knoldselleri
3 Løg
4 Æg
4 Stykker lyst brød
Karse, timian, tyttebær, pesto